وهو مصنّف ضمن قائمة الأسماك الّلحميّة ذات الّلحم الأبيض، والتي تمتاز بمحتواها القليل من الدّهون 
وتعتبر من أرقى أنواع السمك فهي سمكة دسمة وقليلة الشوك وطعمها ممتاز .
طريقة الطبخ :
الشوي والقلي والفرن